SAVENNIERES COULEE DE SERRANT 2009 Agrandir l'image

AOC SAVENNIERES COULEE DE SERRANT 2009

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88,00 €

Fiche technique

Cépage 100% Chenin
Appellation Savennières AOC
Millésime 2009
Contenance 75cl
Qualité AOC

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omposé à 100% de chenin blanc cultivé à faibles rendements sur un sol de schistes et de quartz, ce vin blanc a été élevé en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois.

L’AOC Savennières Coulée de Serrant se distingue par sa robe jaune dorée. Son nez s’ouvre sur un élégant bouquet de fleurs, de fruits blancs, d’agrumes et de notes miellées.

La bouche, élégante et expressive, est dotée de saveurs minérales et fruitées avec une belle longueur fraîche et toute en rondeur. A déguster sur un brochet, un poulet ou un homard en sauce.

La Coulée de Serrant 2009 dévoile une robe toujours très jaune, signe de belle maturité. Les arômes sont des plus complexes, la rhubarbe, la gentiane, le coing, la poire très mûre, véritable bouquet proche de la surmaturité. Pourtant la bouche nous offre un vin sec et ample, avec beaucoup de race, de grands amers minéraux, une complexité magnifique et une longueur qui nous a véritablement éblouis. Ce vin de fête accompagnera volailles ou poissons d'eau douce crémés, un beau fromage de Salers ou un Cantal affiné. Tout simplement magique !

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