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"Son Brut Classic recueille tous les suffrages et la note maximale, ce qui est rare et constitue une réelle performance pour un brut sans année. […] Une bouteille harmonieuse d’une finesse incomparable, que l’on pourra déboucher à l’apéritif et finir avec des crustacés."
Croustillant, fin, le rosé de Billecart-Salmon est un champagne subtil et d'une finesse remarquable. Associant des notes de groseilles, de framboises, de baies rouges et des saveurs toastées, léger, élégant et très frais, son effervescence est délicieuse.